Vložil/a petraba10, 5. Květen 2015 - 12:50
Posted in
Bude to asi hloupý dotaz,ale zajímalo by mě jestli k ničemu nevadí když si oloupu brambory den dopředu a ve studené vodě je dám do lednice a druhý den uvařím.-)jen mě napadlo jestli to nějak nevadí.Děkuji Petra.
- Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.
pro Lucku
Ty klíčky jsou obecně trochu problém, protože v hlízách mírně zvyšují hladinu glykoalkaloidů (solaninu), ale existují způsoby, jak jej snížit na přijatelnou mez. Nejjednodušším způsobem je vařit s kmínem a samozřejmě dobře tepelně opracovat (15 - 20 minut varu, bramboráky z toho raději nedělej...)
My ty naklíčené taky nevyhazujeme. Norma pro brambory ale nepovoluje prodávat brambory s klíčky delšími než 0,3 cm. Navíc takové brambory již nemají skoro žádné vitamíny.
děkuji Tome,no nedělám to
děkuji Tome,no nedělám to často,ale když nestíhám tak si večer oloupu brambory a druhý den jen uvařím.-)je to skrze úsporu času.
Ještě dotaz
Ahoj Tome, jak je to s bramborami, které mají klíčky? Máme ještě ve sklepě loňské brambory, ale klíčí, tak nevím, jestli je vhodné je dávat dětem.
Díky
Lucka
Ahoj Petro,nevadí, dojde jen
Ahoj Petro,
nevadí, dojde jen k určité ztrátě vitamínu C. Proč vlastně potřebuješ loupat den předem?